Lecitina de soja líquida para chocolate

A lecitina de soja é um produto extraído do pé de óleo de óleo de soja. É um éster composto por glicerina, ácido graxo, colina ou colamina e pode ser dissolvido em solventes petrolíferos e não polares.

A composição da lecitina da soja é complexa, contendo principalmente a lecitina (cerca de 34,2%), cefalina (cerca de 19,7%), fosfolipídios de inositol (cerca de 16,0%), fosfatidilserina (cerca de 15,8%), ácido fosfásico (cerca de 3,6%) e outros fosfolipos (cerca de 10,7%). O produto é marrom escuro ou líquido marrom avermelhado.

Pode personalizar vários tipos de fosfolipídios líquidos.

Podemos personalizar vários tipos de fosfolipídios líquidos.

Além do Liquid, Chenwei também possui lecitina de soja nas seguintes especificações:

Product Name	Product Type
Soy Lecithin Granules	Food grade, Non-GMO soybean, lecithin ≥95%
Food Grade Soy Lecithin Powder	Food grade, Non-GMO soybean, lecithin ≥95%
Feed Grade Soy Lecithin Powder	Feed grade, GMO soybean, lecithin ≥90%

Os fosfolipídios são os principais componentes de todas as células vivas e desempenham um importante papel fisiológico na promoção do metabolismo dos tecidos celulares e na manutenção da estrutura e função normais das membranas celulares. A lecitina pode ativar as células e é a fonte de poder para o corpo humano.

O líquido de lecitina de soja Chen Wei é usado principalmente em chocolate, creme, sorvete, bolo, pão e outros assados.

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